魚肉加工食品の最高峰!!ハレの日の、とっておき【ほんもののカマボコ3選】
2020年代の現代において、カマボコは地味な食材です。正統な評価を受けているとは言い難い。
あんなに美味しいのに、実力以上の評価されないのは、実に気の毒です。
カマボコ職人は、国家資格所有者だとご存知でしたか?クロエは知りませんでした。
一流のかまぼこ職人は、水産練り製品製造技能士という国家資格を持っているそうです。
江戸時代は将軍様に献上され、明治以降は皇室に献上されて来ました。
カマボコには、骨がない。魚のすり身なので、骨がない。
動物性タンパク質ながら、あっさりして胃もたれ無し。
クロエが美味しいと思った混ぜ物なし、無添加、特別な日に食べたい、ほんもののカマボコをご紹介します。
日本橋 神茂(かんも) 御蒲鉾 和燦(白)
日本橋 神茂(かんも) 御蒲鉾 和燦(白) →https://www.hanpen.co.jp/products/detail/6/
和燦(わさん)と読みます。
日本橋 神茂(かんも)の最高グレードのカマボコです。
おせち料理の中に入れるカマボコとして、毎年年末に、日本橋三越の中の神茂(かんも)で、クロエは、購入していました。
和燦(わさん)の口の中で噛んだ後のプリプリとした感触とジュワ〜ッと口の中いっぱいに拡がる上品で微妙繊細な魚のダシのジュージーさが、クロエのお気に入りです。
このカマボコには、紅と白があります。
元来、カマボコは、ハレの日に食べる縁起物で、そこにあるだけで、めでたさの象徴なので、紅と白とを作っているのでしょう。縁起の良さを見た目であらわすのは、アジア文化圏ならではの価値観かもしれません。
このカマボコの原材料、魚肉のすり身は、生のぐじとフエダイを使っているそうです。(日本橋 神茂(かんも)webサイトより)
※余談ながら、神茂(かんも)webサイトは、とても洗練されていて、写真も美しいです。
いつものようにタイムウェーバーに聞いて、相性を数値化したら、
和燦(紅)=数値4LM
和燦(白)=数値7Cでした。
食べると、あんなに美味しいのに、出てきた数値からすると、どうもクロエとの相性がよろしくありません。
舌で美味しく感じるのと、食べ物との相性は、いつも一致するわけではないようです。
(以前、クロエはトウモロコシが大好きで、美味しい美味しいと食べていましたが、IgG食物アレルギー検査で、アレルギー反応が出た時は、心底、驚きました!)
このように、人間の感覚は、なんとも曖昧なものです。
美味しいと感じるものと、自分の体に合うものが、必ずしも同じとは限らない。
だから、主観(先入観)の入らないラジオニクスディバイス、タイムウェーバーに聞いて、数値化された食べ物との相性を、ときどき確認しているのです。
クロエはいつも、口に入れるものや顔に塗るものと、自分との相性チェックに、ラジオニクス系ディバイスの1つ、タイムウェーバーを使っています。
「タイムウェーバーって何 ?」の問いに答えるため、リンクを貼っておきます。
なお、リンク先のHaruさんとクロエは別人です。クロエは、ディバイスを所有していません。なので、クロエはタイムウェーバーセッションを致しておりません(非正規・時間貸しセラピストのセッションは推奨対象外。)
TimeWaver(タイムウェーバー)をAIと勘違いしている人が見受けられます。TimeWaver社もそのようなことは言っておりませんので、AIと書いてしまうと嘘になります!ご注意ください。こちらでその違いが書かれているので、興味がある方は参考にしてください。→https://ishiki-smoothy.medium.com/timewaver%E3%81%AFai-b80128a58b72
小田原 山上蒲鉾 超特選蒲鉾 梅鶴(白)
小田原 山上蒲鉾 超特選蒲鉾 梅鶴(白)→https://yamajou.net/shop/item_detail?category_id=121122&item_id=680592
原材料は、ぐじ100%を使用→https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000012990.html
このメーカーの最高グレードのカマボコです。見た目からして、実直な印象のカマボコです。
いつものようにタイムウェーバーに聞いて、相性を数値化したら、
梅鶴(白)=数値2でした。
数値2(=すごく合う)なので、とても良い数値が出ました!
和燦(わさん)と同じくらい、美味しいです。価格帯も同じです。
こちらの方が自分には合うようなので、今年の大晦日からは、こちらを購入ようと思います。
小田原 山上蒲鉾 特上蒲鉾 (紅)
上の2つのような、4千円弱の超特選ハーグレードなカマボコではなく、
2千円くらいの予算で探したいアナタには、
小田原 山上蒲鉾 特上蒲鉾(紅)→https://amzn.to/3MkE8uB
魚肉は、ぐじ40% 。残りのすり身はタラ使用です。
こちらも、充分、美味でした。
歯ごたえは、ぐじ100%にかないませんが、味は負けておりません。
2つを同時に食べ比べても、面白いと思います。
いつものように、こちらもタイムウェーバーに聞いて、相性を数値化したら、
特上蒲鉾(紅)=数値1でした。
数値1(=ものすごく合う)なので、とても良い数値が出ました!
クロエに合っているカマボコということです。
まとめ
以上、無添加、ほんもののカマボコ3選をご紹介しました。
ホエイ由来のプロテインドリンクを飲むよりも、カマボコを食べた方が、筋肉に貢献するのに…..と、クロエは思います。
超特選蒲鉾や、特上カマボコを食べるときのコツは、口の中でペースト状になるまで噛んで味わうことです。
食べすぎてしまう過食の人の食べているところを近くで観察していると、よく噛まずに飲み込んでいる人が圧倒的に多いです。(いわゆる、早喰いと言われる食べ方です。)
38歳以降の中年世代が、食べ過ぎを防ぐためには、口の中でペースト状になるまで噛んでから飲み込むことです。
ペロッと食べてしまうのは、食べ物そのものを充分に味わえない、とても勿体無い食べ方なのです。
口の中でペースト状になるまで噛み続けて、安直に飲み込まない食べ方は、少量で満腹感が得られるので、38歳の中年以降に付いた贅肉が、徐々に落ちて来ます。
結果が出るであろう、2ヶ月後の自分が、楽しみになります。
味覚の面においても、また、インナービューティ面においても、口の中でペースト状になるまで噛む食べ方を、実践あるのみ。
タイムウェーバーセッションは、単なるコスメ&食べ物と自分との相性診断に尽きるものではなく、今の自分と向き合うことになります。
そして、自分自身を「本来の人生の方向性」に、軌道修正してくれるものです。
その人それぞれに合わせて引っ張り上げてくれる感じがあって、本当にすごいと思います。
今の自分と向き合う準備ができたら、タイムウェーバーセッションを受けてみて下さい。
クロエもクライアント自身が自分を深掘りするためのフォーカス文言を個別にお作りさせていただきます。◎フォーカス文言作りの問い合わせ、申し込み欄は最下段にございます。
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